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自制酸梅汤

自制酸梅汤

传统老北京的酸梅汤,是用去油解腻的乌梅,降脂降压的山楂,清热解毒、滋养肌肤的甘草,化痰散瘀的桂花,益气润肺的冰糖一并熬制。

在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。

市面上买的酸梅汤饮料虽然让人眼花缭乱,但是我想其中的添加剂成分肯定少不了,所以在家自己diy是个不错的选择,当然我的建议是购买已经成包装的原料,毕竟如果每样材料都自己单独购买,也是件麻烦事情,我是在淘宝上买的五味尚膳的同仁堂老北京酸梅汤。

废话不多说,酸梅汤来了:

主料
辅料

自制酸梅汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。



2、枸杞补益肝肾、明目,对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!



3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人,可以加水至四升。



4、原料用的是药用的制乌梅,而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤,喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看,绝不是市场上瓶装饮料的味。
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