【台州】花开富贵虾

清水淡竹

【台州】花开富贵虾

一道高颜值的菜肴，在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多，但我们给它取了个吉祥的菜名，希望新年生活像花开一样富贵幸福，吉祥如意

主料

辅料

花开富贵虾的做法步骤

1.准备食材，葱姜蒜洗净
2.剪去虾须、虾脚
3.用剪刀从背上剪开，挑出虾线
4.用肉锤把虾肉稍敲几下
5.粉丝剪成10厘米长左右，放在沸水中泡软
6.姜蒜切末，青红椒切碎
7.取一个盘子，铺上泡软的粉丝，中间高，四周低形状
8.摆上虾
9.姜蒜末，盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁
10.蒸前把调料汁倒到粉丝上面
11.把青红椒撒在上面
12.大火烧开蒸5分钟，关火再虚蒸3分钟

分类：热菜家常菜

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