剁椒炒蛋

锦色琉璃

剁椒炒蛋

剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜，用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样，色泽黄红相间，炒出来的鸡蛋是一小块一小块的，非常下饭，用来配粥也不错哦！

主料

辅料

剁椒炒蛋的做法步骤

1.鸡蛋加一勺黄酒两勺水搅拌均匀。
2.准备两大勺剁椒。
3.锅底放油，将鸡蛋中火煎熟盛出来。
4.锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。
5.加入鸡蛋，撒少许盐，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

因为我的剁椒不是特别咸，所以后来又放了一点点盐，如果你用的剁椒咸味够，完全可以不放盐，用剁椒里面的盐分也很美味！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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