豆豉香煎鱼

1.鲈鱼一条，处理干净切块，鱼头对半切开。（不需用调料腌）

2.锅内下油，姜片，热油。

3.鱼块分别煎至两面金黄。

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5.鱼块都煎完以后倒入豆瓣酱焖一小会儿。不用放盐，豆瓣酱是有咸味的。用的是普宁豆瓣酱。

6.出锅装盘了。