【上海】老上海人的最爱排骨年糕

啊呜咖啡

【上海】老上海人的最爱排骨年糕

主料

辅料

排骨年糕的做法步骤

1.排骨洗净沥水~用刀背细细拍松~
2.放入鸡蛋~少许淀粉~葱~料酒
3.抓匀后腌制2小时~
4.年糕泡温水~掰开
5.起油锅~放入葱段炸香~
6.排骨两面蘸上淀粉或者面粉~放入锅里炸~
7.排骨两面蘸上淀粉或者面粉~放入锅里炸
8.炸到两面金黄~控油之后出锅~
9.开始煎年糕~同样也是两面金黄~注意~排骨是大火炸~年糕是小火煎~
10.另起油锅~放少许油~放入酱油、耗油和调好水的淀粉勾芡酱汁~
11.酱汁倒在排骨年糕上~就OK啦~

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

排骨年糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页