【四川】麻辣豆腐

搬个凳子看戏

【四川】麻辣豆腐

在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了，大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐

主料

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.猪肉剁碎
2.加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀
3.然后腌半小时
4.自己做的豆腐准备好切好
5.锅里加入油l加入麻椒炒香后加入肉末
6.快速炒散炒匀
7.然后加入豆瓣酱翻炒
8.炒至均匀入味
9.然后加入清水
10.切好的豆腐
11.炖至肉汁开加入豆腐
12.豆腐加入后翻炒均匀
13.然后加入盐
14.最后炖至均匀入味
15.然后装盘

小窍门&温馨提示

肉末炒至五成熟后加入开水煮开在加入豆腐炖

分类：热菜川菜

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