【烟台】青椒土豆丝

• 
  1.土豆切成细丝，放清水中泡一会儿，去除多余的淀粉。
• 
  2.准备好配料，青椒切丝，大葱切圈，干辣椒掰开。
• 
  3.热锅凉油放入两勺花生油，然后再下入花椒粒小火煸炒。
• 
  4.花椒变黑以后捞出来丢掉，然后再下入大葱和干辣椒。
• 
  5.炒出香味以后再放入土豆丝，大火翻炒。
• 
  6.大火不停的翻炒，土豆丝变软以后再放入青椒。
• 
  7.调入盐和少许生抽即可出锅。
• 
  8.装盘。
• 
  9.清脆爽口。

小窍门&温馨提示