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【四川】经典麻婆豆腐

豆帝煮Man

今天给大家带来的是享誉中外的名菜,看图我想都猜到了是什么。 没错就是它!一个普通的“豆腐”做的菜肴“麻婆豆腐”,麻婆豆腐是川菜系比较知名的其中之一。其特色主要在于“麻”“辣”“香”“嫩”
传说麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“麻婆豆腐”。
这道菜前不久看过美食介绍视频,连老外都喜欢的不得了。相信有非常多的人喜欢!那么要怎么做了?怎么做出饭店般的味道了?要注意哪些细节了?小小豆腐味道大大不同,让我们马上进入烹饪阶段

主料
辅料

经典麻婆豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

分三次挂水淀粉

分类: 热菜 家常菜 川菜
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