【四川】土豆沙拉

零零落落2011

【四川】土豆沙拉

我以前很喜欢吃K家的土豆泥。怎么吃都吃不够，还一边吃一边感慨：“怎么这么香呢”。看我这么爱土豆泥，钟先生决定回家为我DIY。那会，我和钟先生都是小白中的小白。土豆蒸熟，加盐，捣成泥就事了。就这么，我都能吃一碗。再次证明，我对土豆是真爱。这道【土豆沙拉】，类似于土豆泥。里面加了玉米、胡萝卜、豌豆。还用了家乐的浓汤宝，用来炖菜很鲜美，用来做沙拉也更美味，还简单省事。非常小清新，也非常美味，还非常果腹，一举数得。看见这道【土豆沙拉】，又想起了几年前钟先生那些为我各种忙活，各种笨拙的样子。【土豆沙拉】是咸鲜的，可幸福是甜蜜的。

主料

辅料

土豆沙拉的做法步骤

1.备好食材：土豆、玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋、家乐浓汤宝；土豆、胡萝卜去皮洗净；豌豆、玉米淘洗干净沥水备用；
2.土豆切丁；
3.胡萝卜也切丁；
4.将土豆放进微波炉里，高火加热2分钟后；趁热捣成泥；
5.放入浓汤宝，搅拌均匀；
6.煮锅加水、适量盐，适量植物油烧开；
7.放入玉米、豌豆焯水；之后再放入胡萝卜（由于胡萝卜切得比较小，所以稍晚一点下锅焯水）；
8.焯水后的玉米、胡萝卜、豌豆沥掉水分；
9.煮锅加水，放入鹌鹑蛋煮熟；
10.煮熟后的鹌鹑蛋剥壳待用；
11.将鹌鹑蛋切碎；土豆泥同玉米、胡萝卜、豌豆、鹌鹑蛋碎混合，搅拌均匀；
12.【土豆沙拉】做好了。

小窍门&温馨提示

1、调料根据自己喜好调整；如果用了浓汤宝，其他调料都不用放了；
2、土豆可用煮、蒸的方式，让它变熟变软即可；

分类：凉菜家常菜

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