【东北】菜花拌花生米

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【东北】菜花拌花生米

花生米的做法常见的就是两种，油炸和水煮。油炸的吃起来很香，水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃，无论怎么吃，自己喜欢就好。一小块菜花，炒盘菜有点少，于是又找了一块胡萝卜，一碗花生米，煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。

主料

辅料

菜花拌花生米的做法步骤

1.主辅料：花生米、菜花、胡萝卜
2. 把花生米洗净，放入大料浸泡2小时。
3. 放入锅中煮制。
4.约15分钟左右，花生米熟透即可。
5. 捞出晾凉。
6. 菜花掰成小朵，浸泡20分钟。
7.胡萝卜洗净，切块。
8. 锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入胡萝卜焯水1分钟。再放入菜花，再焯水1分钟。
9. 将其捞入盆中。10、趁热加盐调味。
10. 趁热加盐调味。
11. 将其翻拌均匀，晾凉。
12. 放入花生米。
13. 翻拌均匀即成。
14.

小窍门&温馨提示

1、焯制胡萝卜时，加点油便于吸收胡萝卜的营养。
2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。

分类：凉菜家常菜

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