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【东北】炒黑白菜
馋嘴乐
“炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”,将其叫做“黑白菜”,无论从食材的颜色和名称,也算是名副其实,并且黑木耳和大白菜搭配炒制,也算得上素炒菜肴中的佳品。
初级
炒
清淡
十分钟
主料
大白菜
500克
泡发黑木耳
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
葱
适量
炒黑白菜的做法步骤
1.
主辅料: 大白菜、泡发黑木耳、
2.
把大白菜洗净、切片。
3.
锅烧开水,放入白菜片焯至断生,捞出过冷水。
4.
攥干水分,备用。
5.
热油,炒香葱花。
6.
放入黑木耳翻炒。
7.
烹入生抽。
8.
放入备用的白菜片。
9.
旺火翻炒均匀。
10.
加盐调味,炒匀即可关火。
11.
出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、黑木耳要提前泡发洗净。
2、生抽要少放,防止菜肴的色泽过重。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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