【江苏】杏鲍菇牛肉粒

• 
  1.我是用的牛排切小的，牛肉粒吸干水分
• 
  2.加入料酒、蚝油、生抽、老抽、一点砂糖腌制一小时
• 
  3.杏鲍菇切成小丁
• 
  4.起油锅放入杏鲍菇炸至金黄色
• 
  5.捞出沥干油，用厨房纸巾吸干油分
• 
  6.另起油锅爆香蒜末
• 
  7.放入腌制好的牛肉粒翻炒变色
• 
  8.放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀
• 
  9.最后撒上黑胡椒碎即可
• 
  10.出锅装盘

小窍门&温馨提示