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【东北】冬瓜豆渣丸子
馋嘴乐
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这是一款素炸丸子,主要食材用的有废弃的豆渣,还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后,炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”,口感味道都不错。
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜渣
100克
豆渣
200克
面粉
100克
辅料
葱
适量
油
适量
盐
适量
五香粉
少许
冬瓜豆渣丸子的做法步骤
1.
主辅料: 冬瓜渣、豆渣、面粉、葱
2.
把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中,加盐、五香粉味。
3.
将其搅拌均匀。
4.
放入适量的面粉。
5.
搅拌成面糊。
6.
用手挤出丸子。
7.
放入热油锅中炸制。
8.
依次做完。
9.
中小火炸制丸子色泽金黄即成。
10.
捞出装盘,即可食用。
小窍门&温馨提示
1、炸制时要用中小火,防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。
分类:
热菜
家常菜
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