【东北】冬瓜豆渣丸子

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【东北】冬瓜豆渣丸子

这是一款素炸丸子，主要食材用的有废弃的豆渣，还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后，炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不错。

主料

冬瓜渣100克
豆渣200克
面粉100克

辅料

冬瓜豆渣丸子的做法步骤

1.主辅料：冬瓜渣、豆渣、面粉、葱
2. 把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中，加盐、五香粉味。
3. 将其搅拌均匀。
4. 放入适量的面粉。
5. 搅拌成面糊。
6. 用手挤出丸子。
7.放入热油锅中炸制。
8. 依次做完。
9. 中小火炸制丸子色泽金黄即成。
10. 捞出装盘，即可食用。

小窍门&温馨提示

1、炸制时要用中小火，防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。

分类：热菜家常菜

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