春卷也叫葱卷,可是金华人过年必备的小吃之一,馅儿是小葱和肉糜,加入自己喜欢的调料,放入春卷皮,卷起来,像个小枕头的样子,下油锅一炸,吃起来咔嘣脆,如果蘸点番茄酱,就更加美味了。
由于炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根根金条,所以在节日的餐桌上摆上一盘春卷,含有"黄金万两"的吉庆寓意。
春卷,不仅春节吃,立春也会摆上一盘;“立春”不仅是个重要节气,也是一个重大节日,有“咬春”的习俗,吃春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。
春卷,是孩子们爱吃的小食,每次逢年过节,都会为孩子们炸上一盘;以前,在物质生活都没有那么富裕的时候,这些过年的小食,对我们来说都是一种奢侈,期盼着过年,因为过年有好多好吃的;现在,生活条件都好了,只要孩子们想吃也就会做,看着孩子们开心的大口吃,自己也开心;也许,多少年后,这也是孩子们最期盼的家味;也会像我一样,用心的为他们的孩子们做美味的家味,一代一代,虽然都各不相同,却有着共同的味道那就是满满的爱的味道、家的味道~~