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潮州菜脯蛋
戈登拉姆齐
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潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。
简单
煎
清淡
半小时
食材明细
主料
菜脯丁
适量
辅料
葱
适量
食用油
适量
配料
白糖
半小勺
胡椒
适量
潮州菜脯蛋的做法步骤
1.
油在窝里热,带热后放入菜脯丁加入味精. 糖.胡椒一起炒。
2.
炒三四分钟后捞出来放在碗里。
3.
加入蛋. 葱. 胡椒。
4.
搅拌后倒入窝里煎。
5.
煎到两面金黄色,这道清淡的《潮州菜脯蛋》就OK了。
分类:
小吃
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