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猪肉胡萝卜水饺
泽瑞妈妈
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美味家常面食!
初级
其他
咸鲜
三刻钟
主料
猪肉馅
400克
胡萝卜
150克
饺子皮
50张
葱姜末
15克
胡椒粉
少许
辅料
食盐
适量
料酒
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
食用油
适量
香油
2茶匙
猪肉胡萝卜水饺的做法步骤
1.
食材:猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2.
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀,分三次加入水或骨汤。
3.
加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4.
胡萝卜去皮擦成丝后,用刀粗粗剁成末
5.
剁好的胡萝卜放入肉馅中
6.
搅拌均匀即成馅料。
7.
调好馅,取皮、放馅、捏饺子。
8.
放好馅后先在中间捏一下
9.
两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压(自己没法拍,只拍了挤好的饺子)
10.
所有依次包好 等着下锅煮饺子喽。
11.
水沸下饺子,水烧开翻花,这时添少量凉水,反复三次饺子鼓起来就熟了。
12.
小窍门&温馨提示
1、将饺子倒入水中,用勺子沿着锅边向前推,这样饺子不容易推破皮。
2、用勺子捞起一个饺子用手快速摁一下饺子肚,饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是熟了,反之没有熟继续煮。
分类:
主食
面食
家常菜
饺子
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