麻辣牛肉干

1.牛肉切3厘米长0.5厘米宽细长条，凉水入锅，大火煮十分钟！

2.煮出血沫，捞出清洗！

3.加入生抽，老抽，料酒，冰糖或白糖，辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角适量，如果喜欢特麻特辣口味，麻椒，辣椒可以多放！

4.大火烧开，加入适量纯净水，中火炖20分钟！

5.小火翻炒20分钟，注意要用家里最厚的炒锅！

6.加入适量孜然粉调味！

7.盛出装盘，一盘可口的麻辣牛肉干就做好了，本品适合健身，出游携带，是居家旅行必备良品！再啰嗦一句，必须用厚底炒锅，薄的容易糊锅！