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【广东】熬猪油

默默ying

新年回老家,煮什么东西都用家婆熬好的猪油,感觉吃出来特别的香。家婆说回广州去买猪油板自己熬来用,健康又美食,吃多了花生油没味儿,简单到不能简单了。回广州后的第一天立马去菜市场买了猪油板来。真的是第一次熬猪油! 猪油又称荤油、大油。味甘、性凉。由猪肉提炼出,是略黄色半透明液体的食用油,低室温凝固成白色固体油脂。用猪油炒出来的菜肴更美味。

主料
辅料

熬猪油的做法步骤

小窍门&温馨提示

全程注意火候,时不时轻轻翻动一下锅里的猪油板,注意安全,做好的猪油最好装进带有盖子的餐具。

分类: 自制酱料 其他菜系
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