【湖南】蛋卷

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【湖南】蛋卷

蛋卷是我家春节必备菜之一。如今成了东北媳妇，这道蛋卷也被列入了东北人家的年夜饭菜单，因为婆婆也爱上了它，哈哈

主料

辅料

蛋卷的做法步骤

1.准备材料，葱姜切末
2.将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲
3.这是搅打上劲的肉馅
4.两个鸡蛋磕入碗中打散
5.平底锅放少许油，放入蛋液
6.小火，两边烙好蛋皮
7.待蛋皮稍微冷却后，把肉馅平铺在蛋皮上
8.把蛋皮底边折起
9.卷起肉馅
10.这是卷好的蛋卷
11.烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右
12.蒸熟的蛋卷切开即食，一次可多做几根，冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻再蒸热即可。

小窍门&温馨提示

蒸熟的蛋卷最好冷冻后再切，会切得更漂亮

分类：热菜家常菜

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