【四川】酸辣小黄鱼

冰箱里带鱼吃得没剩多少了~~我又囤起了小黄鱼~~
打算解决掉小黄鱼，就去买沙丁鱼，秋刀鱼~~~
吃着碗里，盯着锅里的心思，让某人都看不下去了：“你是猫变的呢？还是企鹅变的呢？你这是和鱼有多大的深仇大恨？冰箱让你塞满了鱼，我的牛肉都放不进去了~~~”。
咳咳~~言归正传哈~~~继续【酸辣小黄鱼】~~~
虽说叫酸辣小黄鱼，但我觉得叫酸汤小黄鱼更合适~~
因为最后我没有收汁，也没有勾薄芡~~
我个人觉得勾了薄芡的菜肴更美味，热量也更高，所以就没打算勾薄芡了~~
小黄鱼腌制入味后，裹上薄薄的蛋液淀粉糊炸得香香的~~
然后再炒一锅酸辣的汤汁，放入小黄鱼略煮~~~扔些喜欢的配菜下锅~~
【酸辣小黄鱼】就做好了~~~
话说，小黄鱼的肉质真是鲜美肥嫩~~让人吃完一条又一条~~~
我一口气吃掉了一大半，还停不下来~~~
哎，胃口开了，食欲来了~~挡都挡不住~~~

• 中级
• 烧
• 酸辣
• 二十分钟