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【湘菜】--剁椒蒸茄子
gaopingzhao
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湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。
简单
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
2根
辅料
剁椒
30克
蒜茸
8克
配料
生抽
30克
香菜碎
5克
姜末
5克
水
30克
剁椒蒸茄子的做法步骤
1.
先把茄子洗净。
2.
切去两头,切成条状。
3.
摆入盘中待用,将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4.
剁椒两勺。
5.
把蒜6瓣和姜一起洗净。
6.
切成碎末。
7.
把香菜洗净,切成碎末。
8.
小碗内放入生抽、凉开水。
9.
剁椒、蒜末、姜末都放入碗中,调成酱汁。
10.
把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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