【湘菜】--剁椒蒸茄子

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【湘菜】--剁椒蒸茄子

湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。

主料

长茄子2根

辅料

配料

剁椒蒸茄子的做法步骤

1.先把茄子洗净。
2.切去两头，切成条状。
3.摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4.剁椒两勺。
5.把蒜6瓣和姜一起洗净。
6.切成碎末。
7.把香菜洗净，切成碎末。
8.小碗内放入生抽、凉开水。
9.剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
10.把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。

分类：热菜湘菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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