手撕包菜

零下一度0511 发布

手撕包菜

这个应该也是餐馆点单率极高的一道菜，做法简单却很下饭，当然自己在家一样可以做得很好。但有个前提就是火要足够的大翻炒片刻即可，既保证包菜熟的同时又有一点脆的口感。

食材明细

主料

辅料

手撕包菜的做法步骤

1.图中材料，包菜一个，蒜头4瓣，干辣椒8个
2.包菜洗净后撕成块状，干辣椒切段，蒜头切片
3.锅内热油后放入干辣椒和蒜头小火爆出香味
4.开大火，放入撕好的包菜翻炒至变软
5.调入一点盐和一勺生抽翻炒均匀
6.最后调入一点鸡粉提味
7.成品图

小窍门&温馨提示

1、包菜尽量撕成大小均匀的块
2、下锅后用大火翻炒速度要快，时间要短，断生即可
3、调入一大勺生抽口感更好

分类：热菜家常菜

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