花甲粉丝（米线）

1.买回的花甲，在加盐水的清水里吐脏东西，清洗干净后备用

2.粉丝or米线，泡软清洗干净

3.配料切齐备用（喜欢金针菇，豆芽的可以买点）

4.辣椒，姜，葱，蒜（放一小半）放油锅爆香，加入花甲煸炒，放入料酒、醋，胡椒以及耗油。加入热水

5.煮开后放入粉丝（米线），大火煮开，转小火煮几分钟，根据口味加入盐，加剩下的蒜，出锅后，撒葱花