家常水煮肉片

1.将需要烹煮的蔬菜洗干净，（此次主要蔬菜是蘑菇），切条，将蒜切末、葱切段、干辣椒切段、姜切片、洋葱切片、香菜切段；同时选优质瘦肉切片用胡椒面、味极鲜等腌制。

2.用炒锅爆炒姜、葱、花椒、大料等，放适当的水，放红九九少量，煮开。

3.待将汤料煮开时放入蘑菇、洋葱，再煮5-10分钟左右。

4.将腌制好的肉片用溜的方式溜入锅内，煮5-10分钟，煮熟后盛入盆中。

5.将干辣椒、蒜末放入菜上面油烧至开后，倒在辣椒和蒜末上，放上香菜即可。