葱爆鸡翅

suven1001 发布

葱爆鸡翅

辣的吃多了，又嫌清淡的不下饭，所以发明了这道菜，既下饭又不上火。

主料

辅料

姜葱蒜适量

配料

葱爆鸡翅的做法步骤

1.1、准备食材，青椒一个，姜葱（香葱5-6根）蒜适量，鸡全翅切成几段；
2.2、鸡翅洗净控水，加入盐、料酒、生抽、五香粉、姜丝腌制1个小时；
3.3、姜切成丝，蒜切片，香葱头和葱叶分开，葱叶切成一寸长的段，葱头切片，青椒切成小圈；
4.4、热锅冷油，烧至8成热；
5.5、将腌制好的鸡翅拿出来，与汁水分开，腌汁待用；
6.6、将鸡翅倒入锅内快速翻炒3分钟，使之皮变成微黄色；
7.7、鸡翅炒到差不多时，倒入切好的调料翻炒30秒钟；
8.8、倒入青椒圈，翻炒几下，再加入稍许白糖、蒸鱼豉油、生抽、老抽翻炒；
9.9、加入先前的腌汁，加入稍许高汤或清水，盖上锅盖转至中小火焖鸡翅10-15分钟；
10.

分类：家常菜私房菜儿童老人宵夜夏季食谱晚餐

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