鸡刨豆腐

泽瑞妈妈

鸡刨豆腐

做酿豆腐切下些不规整的边角，放在一边看着浪费了可惜，那就做一道鸡刨豆腐，给餐桌再添上一道美食吧！
鸡刨豆腐——很简单的一道菜，就是用鸡蛋和豆腐一起炒，将豆腐炒碎像鸡刨过似的。这道菜做法简单，味道咸鲜中带着浓浓的葱香，也是道下饭菜哦！

主料

辅料

鸡刨豆腐的做法步骤

1.食材：
2.鸡蛋打入碗中，大葱、香葱分别切末
3.热锅凉油，放入大葱末爆出香味。
4.炒出葱香味后，放入豆腐（大块豆腐可以用手掰开）
5.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个过程要多炒几分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出去)
6.炒出豆腐水汽后，放入打散的鸡蛋继续翻炒
7.炒至蛋液凝固，加入适量食盐调味
8.加入少许胡椒粉取出蛋腥味。
9.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可
10.成品！

小窍门&温馨提示

无。

分类：热菜家常菜

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