酸辣白菜

西贝爱咖啡发布

酸辣白菜

我用的白菜是北京三号，这种白菜的帮是比较薄的，所以无须斜刀切，如果是那种很厚的白菜帮，就要斜着刀切片，那样更易入味

食材明细

主料

辅料

酸辣白菜的做法步骤

1.白菜去掉叶子留帮，切块备用
2.青红椒切块备用
3.葱姜切片备用
4.锅里放油烧热，爆香葱姜，然后把白菜和青红椒一起放入锅内翻炒均匀，然后放香醋再翻炒至断生，放上盐和鸡精调味，起锅的时候放少许白糖提味
5.装盘

小窍门&温馨提示

起锅的时候放白糖很关键哦，味道很鲜美的，但是不要放多了，不要吃出甜味来

分类：热菜家常菜

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