牛奶冰激凌

1.牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。

3.把白糖加入蛋黄内。

4.将其搅拌均匀。

5.把牛奶煮熟。

6.晾凉后，倒入蛋黄液中。

7.混合后，搅拌均匀。

8.将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

9.冷冻过程略去，直接上成品。