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西葫芦炒鸡蛋
斯佳丽WH
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西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材,吃在嘴里软滑细腻,香鲜美味, 用它来与鸡蛋一起炒, 不仅成品黄绿相间,色泽嫩黄鲜亮, 吃的口里细腻滑嫩,特别的香鲜, 是道不可多得的美味家常菜。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
3个
辅料
蒜片
3瓣
红椒
1个
油
适量
盐
适量
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备好原材料;
2.
鸡蛋中加入适量的盐打散备用;
3.
热锅凉油, 倒入鸡蛋液;
4.
待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块, 盛出来备用;
5.
倒入少许油, 下入蒜片和红椒爆香;
6.
加入西葫芦片翻炒;
7.
直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀;
8.
最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀;
9.
端上桌了;
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型, 再用筷子话成小块; 2. 爆香蒜和红椒圈, 放入西葫芦片翻炒, 直至炒软,西葫芦含有水分多,多炒几下就会出水; 3. 最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。
分类:
热菜
家常菜
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