莴笋炒五花肉

冬季心情

莴笋炒五花肉

春天来了，多吃点新鲜的水果蔬菜，可以增长阳气，又可以消除冬天在体内积存的垃圾。莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。莴笋中含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠蠕动。和少量的五花肉搭配，荤素适宜，既可以解馋，又可以解决春季易上火的问题。

主料

辅料

莴笋炒五花肉的做法步骤

1.原料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
2.莴笋切片，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热后，加入油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂慢慢煸出来。
4.烹入料酒，加生抽，继续煸炒。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒香。
6.加入莴笋片，翻炒。
7.莴笋片八成熟的时候，加入花椒粉和盐，翻炒均匀，关火出锅。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1、这道菜所用油比平时用油少，健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒，炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜，所以炒至八成熟即可食用，又可以保持莴笋清脆的口感。

分类：热菜家常菜

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