酱香五花肉杏鲍菇炆茄子

开心肥羊

酱香五花肉杏鲍菇炆茄子

我的菜谱没有别人的花样包装，只有质朴的家常……

主料

辅料

五花肉杏鲍菇炆茄子的做法步骤

1.蒜头去衣，切片
2.茄子去皮，切条
3.五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟
4.杏鲍菇切片
5.锅中倒入适量油，爆香蒜片（茄子比较吃油，要多倒一点油）
6.倒入腌好的五花肉，煸出油
7.把茄子跟杏鲍菇倒入，翻炒
8.撒入盐
9.加入黄豆酱
10.倒入适量清水，盖锅盖，中火焖6分钟。
11.开盖后翻炒搅拌一下，即可出锅

小窍门&温馨提示

杏鲍菇会出水，加清水焖的时候不用倒太多。

分类：热菜家常菜

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