农家小炒

1.五花肉切片，青红椒切丝，生姜切片，蒜苗切小段，鸡蛋一个。

2.胡萝卜切菱形片。

3.鸡蛋煎好，用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。

4.锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来，然后放入姜片，蒜苗，豆豉，炒出香味。

5.放入胡萝卜，中火翻炒。胡萝卜不太容易熟，可以加少许清水。

6.放入青红椒和炒好的鸡蛋。

7.调入盐和酱油，大火翻炒几均匀出锅。

8.很下饭。

9.肉，菜，蛋一锅出。