红烧肉

1.五花肉切块放入清水煮开并将肉捞出，滤干待用；红萝卜去皮洗净，切块待用

2.热锅并倒入菜油，中火，加入冰糖（糖量根据个人口味添加）。待冰糖融化后倒入五花肉直至上色。

3.加入料酒翻炒，然后加入葱段、姜片、八角继续翻炒至炒出香味

4.倒入生抽、老抽和盐进行调味，并将整体倒入炖锅。加入清水没过肉的表面，盖上锅盖换小火慢炖20分钟

5.加入胡萝卜并继续小火炖10分钟，然后开盖转大火收汁

6.关火出锅，美味红烧肉大功告成！