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鸡蛋肠粉
悦悦玉食
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初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
粘米粉
100克
红薯淀粉
10克
小麦淀粉
60克
水
450克
辅料
生抽
适量
葱花
适量
香油
适量
白芝麻
适量
鸡蛋肠粉的做法步骤
1.
将所有粉和水混合,搅拌均匀。
2.
鸡蛋打散备用。
3.
不锈钢平底盘刷少许油。
4.
盛入一勺粉浆,放入锅中蒸10秒左右,再倒入少许蛋液,用勺子抹匀。
5.
再次放入锅中大火蒸至肠粉鼓起大泡。
6.
用防烫夹取出盘子,用塑料刮板将肠粉铲下来,卷起。
7.
将肠粉切成两段,放入盘子中。淋上适量生抽。
8.
撒上葱花和熟的白芝麻。
9.
淋上少许香油。
分类:
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