啤酒搭配清江鱼乐享鲜美馋小江

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啤酒搭配清江鱼乐享鲜美馋小江

啤酒鱼是一道桂林名菜！因为在煮的过程中酒精已经挥发掉了，剩下的是发酵麦芽的香气，使得啤酒鱼的味道非常特别。且做法简单，普通的鱼都可以制作，我用的是能给馋猫解馋的清江鱼。

主料

清江鱼1条

辅料

啤酒搭配清江鱼的做法步骤

1.将清江鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2.中火烧热炒锅中的油至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜片、蒜瓣、豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4.

小窍门&温馨提示

食材辅料根据自己的口味调整。

分类：热菜家常菜

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