牛奶餐包

1.将原料按次序放入面包机：奶、蛋、油、盐、糖、粉、酵母。盐和糖置于面包机对角两边。开启甜味面包程序，共4小时40分。剩余1小时50分钟时取出。

2.置于面板上擀压排气，分成9等份，每个约60g。盖保鲜膜静置5分钟后滚圆，烤盘铺一层锡纸后刷玉米油，将面团置于烤盘，面团之间留有间隔。

3.表面刷一层玉米油。

4.温暖处再次发酵至两倍大（可以放烤箱内，再放一盘热水）。

5.发酵结束后表面刷一层全蛋液。烤箱180度预热5分钟，中下层烘烤18分钟左右，表面如上色过快加盖锡纸。

6.成品。

7.趁热或隔夜后品尝各有风味。