韭菜烧鲫鱼

1.鱼腌制下，放黄酒，酱油，生姜，盐约10分钟，然后菜油两面剪黄，注意不要破起哦

2.配料，辣椒，泰椒，生姜，大蒜，韭菜

3.配料爆香，鱼放下去，黄酒多点，放酱油，一点糖，郫县酱，放点水，注意就不要开锅啦

4.约五分钟，把鱼翻一面，放韭菜，调味，把汤汁吸下，往边沿倒醋！

5.装盘