两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉

绿野薄荷发布

两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉

食材明细

主料

猪大棒骨适量
小葱适量

辅料

两吃大棒骨的做法步骤

1.主要原料。
2.大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）
3.焯水后的大棒骨冲洗干净浮沫，洗净备用。
4.大葱切段拍松，姜切片。
5.将大棒骨放入高压锅里，放水，料酒，酱油，豆瓣酱。
6.放入葱姜，大料，白糖，盐。
7.盖好高压锅盖，炖制三十分钟即可——酱大棒骨。
8.小葱切段备用。
9.大棒骨晾凉了，拆下肉备用。
10.干红辣椒炝锅，放入甜面酱。
11.炒出香味，放料酒，少许酱油，白糖，放入拆骨肉煸炒。
12.放入小葱段。
13.翻炒均匀即可。
14.两吃大棒骨。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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