香菇酿肉

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香菇酿肉

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。有提高免疫力、降低血脂的功效。

主料

辅料

香菇酿肉的做法步骤

1.准备食材
2.肉馅加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末、少许花生油调匀。
3.香菇洗净摘根，把肉馅填在香菇里，抹均匀，放入不锈钢盘摆整齐。
4.蒸锅加水烧开后再放入香菇，大火蒸七分钟关火，可以摆盘了。
5.不锈钢蒸盘里的汁水倒进锅中烧开，水淀粉勾芡后，再浇在蒸好的香菇上。这一步嫌麻烦的朋友也可以省略，不用勾芡也很好吃。
6.

小窍门&温馨提示

蒸肉和香菇时，一定要先烧开蒸锅中的水再放进锅中蒸制，这样容易锁住肉馅中的汁水，可以口感鲜嫩。

分类：热菜家常菜中式宴请

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