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1.准备好300克的尖椒，洗净挖掉里面的籽。
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2.200克猪肉馅。
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3.葱姜蒜切末。
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4.肉末里放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米淀粉。
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5.抓均混合。
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6.将每一个辣椒酿入肉末，封口处粘上淀粉。
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7.酿好的所有辣椒。
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8.上锅入适量油，将辣椒煎至表面起虎皮状。
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9.煎好的虎皮椒盛盘。
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10.用锅里的底油爆香葱姜蒜，加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。
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11.再加入1克糖和适量的水煮开。
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12.加入虎皮椒，用中火煮约七八分钟至汤汁浓稠，洒点胡椒粉即可出锅。
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13.成品。
菜谱
