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【每日新品】萝卜牛腩煲
寒飘
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春雨绵绵惹人烦,问,何以解忧?一锅热汤扑面来。
初级
焖
五香
三刻钟
主料
牛腩
700克
白萝卜
一根
红萝卜
半根
青葱
一根
姜
半块
腐竹
少许
辅料
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
萝卜牛腩煲的做法步骤
1.
准备材料:新鲜牛腩一块,白萝卜和红萝卜去皮
2.
牛腩切块,焯水
3.
焯水好的牛腩用水洗净,准备葱姜
4.
热油锅爆香葱姜
5.
把牛腩放进去翻炒,中途放料酒去腥
6.
炒三四分钟左右,倒入生抽
7.
加两碗清水
8.
事先泡开的腐竹切好,萝卜切块
9.
把步骤八的材料倒入牛腩汤里,一起煮开
10.
因为牛腩要煮烂,时间比较长,所以我改用电压力锅,压煮18分钟左右
11.
煮的差不多的牛腩再放回土锅里煲一煲
12.
根据自己喜欢汤汁的多少来掌握煲的时间(从电压力锅转到土锅上,我大概就煲了10分钟,收了一些汁,使得汤汁更浓稠)
13.
调味一下,就可以开吃了,热气腾腾
14.
分类:
热菜
粤菜
查看全部(共14步)
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