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虎皮蛋
香香的小厨房
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简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
500g
辅料
生抽
2勺
蚝油
1勺
糖
1勺
八角
1个
盐
半勺
老抽
半勺
干辣椒
适量
玉米油
适量
姜片
适量
虎皮蛋的做法步骤
1.
生鸡蛋洗净,冷水下锅煮熟
2.
过凉水剥壳,在鸡蛋上竖着划上5-6刀
3.
锅里放油
4.
油温7成热,放入鸡蛋炸成金黄色捞出
5.
准备材料:干辣椒少许,生姜几片,八角一个。调汁:半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺耗油、盐半勺、水半碗
6.
把调料和调好的汁倒入锅中大火烧开,中小火烧15分钟入味即可
7.
装盘
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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