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回锅肉
打咕噜的布丁
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初级
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
700g
辅料
糖
适量
姜
1块
生抽
1勺
青蒜
2根
豆豉
1勺
干辣椒
1勺
豆瓣酱
1匙
青辣椒
1个
朝天椒
3个
老抽
1匙
盐
适量
料酒
1匙
红辣椒
1个
蒜瓣
3瓣
回锅肉的做法步骤
1.
猪肉洗净备用
2.
冷水下锅,放入生姜片,料酒,盐去腥,煮到6成熟,捞出沥干水分
3.
沥干水的五花肉切成薄片,准备好朝天椒,生姜,蒜瓣,豆豉,青蒜,干辣椒,青辣椒和红辣椒切成滚刀片
4.
热锅后将肉倒入锅中炒至出油
5.
出油后倒入准备好的生姜,蒜瓣,朝天椒,干辣椒,豆豉,炒出香味
6.
然后加入生抽,老抽,料酒,糖,盐炒至上色,最后倒入红辣椒,青辣椒,青蒜,炒熟即可
7.
出锅后的回锅肉还是很美味的
分类:
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