菜谱
搜索
回锅肉
爱蕊蕊
发布
四川人的最爱,这个很下饭的哦
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
五花肉
500g
青尖椒
适量
小米辣
适量
洋葱
适量
蒜苗
2根
大葱
1根
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
老干妈豆豉
1勺
姜
适量
蒜
适量
盐煎肉的做法步骤
1.
五花肉先放锅里加料酒煮一下,10分钟左右,然后切片
2.
煮肉的时候可以把这些配料弄好,家里没蒜苗了,就没放,建议放蒜苗,比较香
3.
锅里放少许油,把肉放进去炒
4.
出油后加入姜蒜和干辣椒
5.
不停翻炒
6.
炒出香味就好了
7.
郫县豆瓣酱很咸,不用放盐,不过还是得视情况而定,肉比较多的话是可以放少许盐的,而且豆瓣酱很好上色,所以没放酱油之类的
8.
加入青椒大葱等配料后翻炒一分钟左右就可以关火了
9.
很好吃,很下饭
小窍门&温馨提示
五花肉可以煮多一会儿,加入老干妈豆豉会更香,怕肥的话加配料前多炒一下,多出一点油
分类:
热菜
川菜
查看全部(共9步)
盐煎肉的更多做法
更多做法
盐煎肉
生爆盐煎肉
川味盐煎肉
盐煎肉
老豆腐盐煎肉
盐煎肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
盐煎肉
香椿鱼儿
羊肉火锅
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
蒸排骨
炸鸡排
酱烧茄子
茄子煲
芝士土豆泥
芹菜炒肉
溜肉段
客家酿豆腐
宫保杏鲍菇
土豆红烧肉
白菜炖粉条
美食天下首页