凉拌油麦菜

我是一只幸福猪

凉拌油麦菜

自己种的油麦菜，水灵灵、鲜嫩嫩的，还不用担心农药残留。

主料

油麦菜1把

辅料

凉拌油麦菜的做法步骤

1.油麦菜摘去不好的叶子。
2.清洗干净，沥干水分。
3.麻酱、花生酱各1勺。
4.用纯净水分2－3次，慢慢把麻酱花生酱调成粥状，撒入少许盐调味。
5.准备红糖、生抽、醋。
6.根据菜量的多少，调个汁，我用了1勺生抽、1勺醋、半勺红糖。
7.大蒜压成泥，洗完菜后就先压蒜，好让它慢慢氧化着。（这步忘拍了，用的以前的图。）
8.油麦菜切段，淋入调好的酱料，撒入蒜沫。

小窍门&温馨提示

这个凉拌菜加了花生酱，红糖，但也还是采用了传统的蒜味法。

分类：凉菜家常菜

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