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黄金锤
厨娘宋宋
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外观酷似一个金黄色的小锤子,酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身!深的孩子喜爱!
初级
炸
原味
三小时
食材明细
主料
鸡翅根
十个
鸡蛋
一个
辅料
生抽
两茶匙
料酒
两茶匙
黑胡椒
5克
孜然粉
10克
盐
少许
生粉
适量
面包糠
适量
食用油
适量
黄金锤的做法步骤
1.
准备食材
2.
鸡翅根沿着根部切一圈
3.
然后把鸡肉都朝下面剔下来
4.
依次弄好后,加入少许盐,两茶匙生抽,两茶匙料酒,黑胡椒粉,孜然粉,拌匀放在冰箱腌制一个小时左右
5.
腌制好的鸡翅根裹上一层生粉
6.
再裹上一层蛋液
7.
然后裹上面包糠
8.
依次做好静置五分钟
9.
锅里倒入适量的油烧至五成热下鸡翅炸制(全程中小火,定型后要勤翻动)
10.
炸至金黄捞出控油即可食用
11.
成品
12.
香香脆脆的口感酷似小锤子的造型很是吸引孩子,不过油炸食品要少吃哦
小窍门&温馨提示
全程中小火,炸制过程要勤于翻动!
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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