凉拌苦菊

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  1.食材备齐，苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净
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  2.苦菊切掉根部，切成寸段，放在大碗内待用
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  3.花生米用刀背压碎，大蒜切末，红辣椒切小段
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  4.将蒜蓉，香油，盐，白糖，米醋，生抽，一半的花生碎，放在碗内
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  5.用筷子从下往上翻拌均匀
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  6.盛出放在盘内，撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
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  7.成品图

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