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韭菜鸡蛋水饺
happy985
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这个季节的韭菜又鲜又嫩忍不住要多吃几顿。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
400克
鲜肉
200克
鸡蛋
2克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
2滴
五香粉
少许
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤
1.
准备好材料(韭菜最好提前洗,然后晾干表面的水份,这样就不用捏水来去水了。)
2.
锅里倒入够整个陷料的油,开中大火烧热,迅速倒入蛋液,划开,凝固即可关火。
3.
韭菜切小段。
4.
放入锅里,在放入鲜肉、五香粉、蚝油。
5.
搅拌均后散入盐(后放盐主要是为了防止盐会让韭菜腌出太多的水)。
6.
翻拌均匀后即可盛起包饺子。
7.
可以根据自己的喜好包不同的样子。
8.
锅里水开后,下入饺子,待饺子浮起,再煮个1分钟就可以了。
小窍门&温馨提示
1、如果韭菜洗完就用,最好还是捏一捏去一下水。
2、锅里炒鸡蛋时尽量把蛋的块划的小一点。
分类:
主食
家常菜
饺子
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