茴香饺子

麦子老妈

茴香饺子

主料

辅料

茴香饺子的做法步骤

1.新鲜茴香洗净去除老根部分
2.切成小粒，加点盐腌制出水
3.准备好的猪肉泥
4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6.我还加了一个鸡蛋
7.搅拌均匀备用
8.面粉放入盆中，加入适量清水
9.和成光滑面团
10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
11.放入适量的茴香肉馅
12.包成饺子
13.锅中煮沸水后放入饺子
14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
15.出锅装盘

小窍门&温馨提示

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整

分类：主食家常菜饺子春季食谱

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